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Matanzas del Virrey de 2011, así fue la jornada inaugural

enero 23, 2011

Una jornada gloriosa, hasta con sol, si bien el frío gélido a la sombra erizaba la piel.

El ritual de la matanza se hizo junto al Museo del Cerdo, pero a partir del próximo fin de semana retornará  a su lugar tradicional junto al restaurante Virrey Palafox, al lado de la antigua Universidad de Santa Catalina, hoy balneario.

En estas XXXVII edición de las Jornadas Rito-Gastronómicas de la Matanza, dedicadas a Juan de Palafox y en memoria del que fuera durante años mantenedor de esta fiesta, el cronista de Soria, Miguel Moreno, fue nombrada matancera de honor la consejera de Cultura y Turismo, María José Salgueiro.

Igualmente pasó a ingresar en la lista de matanceros de honor el padre  Lira de Puebla de los Ángeles, donde Palafox y Mendoza gue obispo antes que en Osma. Y el pregonero fue el padre Ildefonso Moriones, postulador general de la beatificación de Palafox y Mendoza.

Y con esta fotografía final queda todo dicho

La crónica de lo que queda de Matanzas puede seguirse en su blog y en su complemento en facebook, como indicamos en el post anterior.

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